Uvas & Expresso

Este prato elegante apresenta uma extraordinária mistura de cores e sabores que pode ser servido como acompanhamento de uma refeição italiana de carne ou aves assadas ou como uma sobremesa leve com queijo, biscotti ou polenta.

Ingredientes para 2-4 pessoas

* 1 colher de sopa de azeite

* 500 g de uvas pretas e brancas

* 70 ml de Expresso forte

* 150 ml de vinho branco doce (Sauternes ou Gewürztraminer)

* 3 paus de canela

* 1 colher de sopa de mel

* ½ colher de sopa de vinagre balsâmico

* ½ colher de sopa de manteiga

Preparação:

- Aqueça o azeite numa frigideira de tamanho médio.

- Junte as uvas e deixe fritar durante um minuto. Adicione o espresso, o vinho branco, os paus de canela e o mel.

- Mexa durante dois minutos e, depois, remova do lume.

- Junte o vinagre e a manteiga na frigideira e mexa até a manteiga derreter.

- Sirva quente. 

http://www.coffeemix.jura.com/home_coffeemix_x/about-coffee/recipes/recipes_detail.htm?reference=35646&


bjs,soninha