Legumes Gratinados

LEGUMES GRATINADOS

Ingredientes:

1 batata picadinha

1/2 xícara de abobrinha picadinha

1/2 xícara de cenoura picadinha

1/2 xícara de brócolis

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho

100g de queijo do tipo parmesão

Molho:

1 xícara de farinha de trigo

1/2 cebola ralada

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras de leite

2 colheres (sobremesa de café forte quente)

Modo de preparo:

- Cozinhar a batata, a abobrinha, a cenoura e os brócolis.

- Juntar o milho e a ervilha.

Molho:

- Em fogo baixo, refogar a cebola na manteiga, misturar à parte o leite, a farinha de trigo e o café.

- Juntar com a cebola, mexer sem parar até dar um ponto de molho bem encorpado.

Montagem:

- Use um marinex redondo, coloque o molho em baixo, depois acrescente todos os legumes.

- Cubra com o molho restante e salpique queijo ralado.

- Leve ao forno para gratinar.

bjs,soninha