Café...tudo de bom!

29.1.12

Camarão nobre com café



Ingredientes: 

700g de camarões médios limpos 
50g de manteiga 
Sal e limão 
1 cebola grande picada miúda 
1/2Kg de tomates aferventados e batidos no liquidificador 
1/4 de copo de vinho branco 
1 punhado de coentro 
1/2 copo de café 
1 punhado de salsa e cebolinha 
1 vidro de cogumelos 
1 copo de requeijão cremoso 
2 camarões grandes para o enfeite e 1 tomate para uma flor

Modo de preparo: 

- Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com o sal e limão, junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool. 

- Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso e deixe levantar fervura. 

- Arrume em uma marinex e enfeite com os camarões grandes aferventados inteiros, e a flor de tomate.


Bom apetite!

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