MUFFINS DE PERAS E NOZES

Ingredientes

2 ovos

¾ de xícara de iogurte natural

½ xícara de óleo de milho ou girassol

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de açúcar

2 ½ colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de canela em pó

½ colher de chá de noz moscada ralada

1/3 de colher de sal

1 xícara de nozes picadas grosseiramente

4 pêras

Utensílios necessário

- Forminhas para muffins com capacidade de 100 ml de liquido cada

Modo de preparo

Numa tigela combinar os ovos, o iogurte, o óleo e a baunilha, batendo com o garfo ou batedor de arame. Reservar.

Em outra tigela, misturar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela, a noz moscada, o sal e as nozes picadas

Numa terceira tigela juntar as pêras descascadas e picadas

Misturar rapidamente o conteúdo das duas primeiras tigelas, sem bater a massa, e acrescentar as pêras picadas

Preencher 2/3 das forminhas com a massa, levar ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados

Esperar 5 minutos para desenformar e servir os muffins quentes ou frios acompanhados de chá ou suco.

Receita de Maucha Queiroz