Café...tudo de bom!

23.1.11

CAMARÃO NOBRE COM CAFÉ


Ingredientes:

700g de camarões médios limpos
50g de manteiga
Sal e limão
1 cebola grande picada miúda
1/2Kg de tomates aferventados e batidos no liquidificador
1/4 de copo de vinho branco
1 punhado de coentro
1/2 copo de café
1 punhado de salsa e cebolinha
1 vidro de cogumelos
1 copo de requeijão cremoso
2 camarões grandes para o enfeite e 1 tomate para uma flor

Modo de preparo:

- Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com o sal e limão, junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool.

- Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso e deixe levantar fervura.

- Arrume em uma marinex e enfeite com os camarões grandes aferventados inteiros, e a flor de tomate.


bjs,soninha


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